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おせちで人気の具材とは

古来から、お正月には家族揃っておせち料理を食べる習慣があります。

手作りをする家庭や料理店に注文して購入する場合も少なくありません。そのようなおせち料理には、圧倒的な人気を誇っている定番の種類があるのです。

例えば、昆布巻きや栗きんとん、数の子、海老などが挙げられます。一つ一つの素材には意味があり、家族が健康で一年を過ごせますようにという願いが込められているのです。

魚介類と肉、魚がバランス良く詰められたお重はボリューム感がありますので、家族全員で美味しくゆったりと食べることができます。

また、三が日の間は料理をできるだけ控えて物静かに過ごすために、日持ちする料理が好まれます。縁起を担いで半円に切られたかまぼこは、初日の出を連想させると選ばれているのです。

人参と大根の酢の物は紅白でお祝いをイメージできますので、お正月には欠かせません。そして、一年をまめに過ごせますようにという希望を込めて黒豆を煮るのです。

糖分を控えめにすると美味しく健康的に食べることができます。子孫繁栄を意味する里芋の煮付けは、おせちで人気の高い食材といえます。

このように、一年の始まりにふさわしい健康的で縁起の良いおせち料理は、子供からお年寄りまで幅広い年齢層から圧倒的な人気と信頼を寄せられているのです。

全てがセットになって販売されている一流料亭のおせち料理は、作る時間がないという忙しい主婦たちの間で絶大な支持を集めています。

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